OM GROW UP FARM

Vi er Grow Up FARM

Vi er et lille landbrug, som dyrker mikrogrønt.
Grow Up FARM er en bæredygtig vertikal-farm
beliggende i Ringsted.

Lidt om os, hvem vi er
og vores mikrogrønt

grow up FARM er et familieforetagende. Grundlagt af Lasse Vilmar. Det er et familieforetagende med rødder i spirer produktion, flere generationer tilbage. Lasse overtog den familieejede spirer produktion i 2013 og nysgerrigheden for hydroponisk dyrkning stammer herfra.

Hos grow up FARM ønsker vi at dyrke et produkt som skaber værdi for både kokken som arbejder med det og gæsten som spiser det. Tilgangen er enkel, vi dyrker et ærligt produkt af høj kvalitet med tanke for omverdenen og vores fremtid.

grow up FARM er en farm, som dyrker mikrogrønt.

Helt enkelt en farm hvor vi dyrker indendørs i et lukket klimakammer, i lag, uden jord, og med vand. (læs mere – link til farmen)

En farm hvor vi hele tiden arbejder på at dyrkningsformen skal være bæredygtigt og med en tilgang som er tilpasset vores fremtid.

Mikrogrønt er, på flere forskellige niveauer, et spændende produkt. Smagen, farven, formen og samtidig dyrkningsformen og de miljømæssige og bæredygtige perspektiver.
Alt sammen noget som vi håber kan skabe eftertanke og nysgerrighed.