Opskrifter med mikrogrønt

Fra hurtige hverdagsretter til fine dining — sådan får mikrogrønt hovedrollen.

7 af 7 opskrifter

Udvalgt opskrift

Stegt oksemørbrad med rød sennep og sango

Kødets fedme mod rød senneps pebrede bid og sangos syrlige knas. To mikrogrønt, der arbejder — ikke pynter.

En stille suppe med to kontraster: nøddeagtigt brunet smør og ærteskuddenes friske knas. Skuddene er ikke pynt — de er suppens grønne element.

En forret uden ild: cremet burrata, søde tomater og rød shisos mynteagtige kant. Fem minutters anretning, fuld effekt.

Den danske klassiker, løftet af chilikarsens runde varme. Enkel nok til frokostbuffeten, skarp nok til kortet.

En enkel, elegant salat, hvor ærteskuddenes sødme møder citronens friskhed og parmesanens dybde.

Sprødstegt laks løftet af sangos sprøde bid, rød senneps varme og en let, syrlig crème.

Brunch-klassikeren, der bliver både sprødere, smukkere og sundere med nøddeagtige solsikkeskud.

Fortæl os om jeres behov, og få et skræddersyet tilbud inden for 24 timer.