Solsikkeskud
Sunflower shoot / Helianthus
Nøddeagtige, sprøde skud med fylde og karakter.
Smagsprofil
Bruges til
- Væksttid
- 10 d
- Holdbarhed
- 7 d
- Energi
- 51 kcal
- Protein
- 4.1 g
Overblik
Smag
Solsikkekerner, let og sprød nøddesmag, mild bitterhed og sødme. Hele planten kan spises, både stilk og blad.
Udseende
Hvid stilk med grønne blade.
Oprindelse
Stammer fra Nordamerika, Mexico og Peru, senere Europa.
Anvendelse
Salater, grønne bowls, sandwich og som proteinrig snack.
Sådan dyrker vi den
Dyrket hydroponisk i lukkede klimakamre — uden jord og uden sprøjtemidler. I lag fra gulv til loft i vores farm i Ringsted.
Lær mereOpbevaring & håndtering
Opbevares på køl ved 2–5 °C. Leveres levende, så produktet holder sig friskt markant længere end afskåret grønt. Skyl kun umiddelbart før servering.
Emballage & formater
FSC-certificeret, vandtæt papemballage med minimalt plastforbrug — kan sorteres og genanvendes som papaffald.
Næringsindhold / Pr. 100 g
Mikrogrønt indeholder ofte markant højere koncentrationer af vitaminer og antioxidanter end den udvoksede plante.
Energi
51kcal
Protein
4.1g
Kulhydrater
3.7g
Kostfibre
2.1g
Fedt
2.2g
Vitaminer
- Vitamin C23 mg29% DV
- Vitamin E4.2 mg28% DV
- Folat112 µg28% DV
- Vitamin B60.2 mg12% DV
Mineraler
- Kalium312 mg9% DV
- Magnesium58 mg14% DV
- Jern2.0 mg11% DV
- Zink1.2 mg11% DV
% DV = procent af det anbefalede daglige indtag for en voksen. Vejledende gennemsnitsværdier pr. 100 g baseret på internationale analyser af rå mikrogrønt (USDA FoodData Central m.fl.).
Emballage & formater
Anmod om tilbud på Solsikkeskud
Leveres til professionelle køkkener i hele Danmark. Fast leveringsdag eller ad hoc.
Få et tilbud